Les Agneaux des Causses du Quercy

PHOTO

L'Adefpat avait été sollicitée par le Parc naturel régional des Causses du Quercy pour accompagner un groupe de 7 producteurs d'agneaux qui commercialisaient jusqu'ici la totalité de leurs animaux en circuit long via plusieurs intermédiaires. S'en suivait une perte de valeur ajoutée et une absence de relation avec le consommateur. L'objectif de l'accompagnement était de leur permettre de réfléchir à un modèle de distribution alternatif privilégiant les circuits courts et de proximité. A l'issue de 8 mois de travail, le groupe s'est constitué en association (Terre de Bergers) et va débuter collectivement la commercialisation d'une partie des agneaux en direction de particuliers et de professionnels sur la base d'un prix qui leur permettra de consolider leurs exploitations et de favoriser des installations. Ils ont fait le choix par ailleurs de se diriger vers la certification Haute Valeur Environnementale. Nous leur souhaitons une pleine réussite pour cette aventure entrepreneuriale collective ! Pour en savoir plus, RDV sur la page Facebook des bergers