Projet alimentaire territorial et valorisation des produits locaux

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La Chambre de Métiers d'Aveyron et le Parc des Grands Causses avaient sollicité l'Adefpat pour accompagner quatre entreprises du secteur de l'agroalimentaire en lien avec le Projet alimentaire territorial. En fin d'accompagnement les partenaires ont eu le plaisir de constater les avancées pour les 4 projets : création de la Pimpanelle (transformation et valorisation de châtaignes), structuration de gestion pour les délices du Rougier (fabrication de pâtisseries... délicieuses), clarification du projet des éleveurs du Rougier (collecte et valorisation de lait de brebis), en enfin les jardins du Chayran qui avancent sur leurs projets (transformation, diversification, positionnement commercial) malgré l'incendie des bureaux cet été.