Zoom Alimentation - Bien s'alimenter dans le nord du Lot

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La communauté de communes Cauvaldor (Lot) avait mandaté un groupe multi-acteurs accompagné par l'Adefpat pour lancer le projet alimentaire territorial (PAT) du nord du Lot. A l'issue de 11 mois de travaux, ce groupe composé d'agriculteurs, d'artisans des métiers de bouche, d'élus et de techniciens ont conçu une stratégie et un plan d'action autour des enjeux alimentaires de ce territoire :
- maintenir et développer l'offre de produits locaux,
- favoriser l'accès aux produits locaux,
- valoriser le patrimoine alimentaire,
- sensibiliser les habitants et accompagner l'évolution des pratiques alimentaires,
- construire une gouvernance alimentaire. Ce travail a été validé par le conseil communautaire ainsi que la création d'un conseil de l'alimentation territoriale intégrant les différentes parties prenantes du groupe projet et la création d'un poste de chargé de mission en charge de l'alimentation. Le PAT sera lancé officiellement le 20 juin 2020 à Souillac avec concours de cuisine, ateliers, conférences, marché de producteurs, expo photo…